Profilový obrázek

V posledních pár letech získala chia semínka na popularitě a to hlavně proto, protože se jedná o malý nutriční zázrak. Velkou výhodou je možnost přidání tohoto malého pokladu do vlastně úplně všeho. Od smoothie po saláty, jogurty nebo jen tak do vody s citrónem. Jsou velmi bohatá na minerály a vitamíny, díky kterým tělo získává to, co potřebuje. Jaké benefity přesně chia semínka přinášejí?

Jedná se o malá, černá semínka, která po namočení do vody získávají želatinovou strukturu. Pochází z rostliny Salvia Hispanica L a je pěstována po celém světě. Původně však pochází z Mexika a Jižní Ameriky. Kolem 16. století se začala chia semínka konzumovat z důvodu zvýšení síly, vytrvalosti a nabití energie.

Chia semínka jsou velmi bohatá na bílkoviny

Chia semínka jsou nezpracovanou obilovinou, takže obsahují všechny složky obilovin. Obsahují také 9 esenciálních aminokyselin, které musíme my lidé přijímat z potravin, jelikož si je tělo nedokáže sako vytvořit. K čemu jsou však bílkoviny tak důležité? Jsou v podstatě živinou pro růst a regeneraci našich svalů a pomáhají nám shazovat váhu. Také zpomalují trávení, díky čemuž jsem nasyceni na delší dobu a nemáme tak potřebu přijímat další kalorie a tím se přejídat.

Chia semínka mají vysoký obsah vápníku

Vápník zároveň s hořčíkem a fosforem je nezbytný pro naše srdce a jeho zdraví, zdravé zuby i kosti. Pokud máte problém s mlékem, jste na něj alergičtí nebo máte intoleranci na laktózu, většinou přes den nepřijmete dostatek. S tím Vám však chia semínka mohou pomoci. Stačí je jen přidat do čehokoliv, co vás jen napadne.

Chia semínka jsou plná antioxidantů

Jedná se o účinné sloučeniny, které chrání naše buňky a zpomalují jejich poškozování. Čím méně jsou naše buňky poškozeny, tím menší je pravděpodobnost, že se rozvine nějaké chronické onemocnění.

Jak využít chia semínka v kuchyni?

  1. Smíchejte chia semínka s oblíbeným jogurtem, ovesnou kaší nebo je přidejte do smoothie
  2. Použijte se k zahuštění např. polévky.
  3. Znáte chia pudink? Opravdová pochoutka
  4. Udělejte si oblíbenou vychlazenou limonádu nebo jen čistou vodu s kousky ovoce a vsypte pár semínek
  5. Pečete? Stačí je přidat do buchty, koláče, rohlíků či chleba!