Profilový obrázek

Co si budeme nalhávat. Většina z nás nemá dokonalý jídelníček a velkému počtu lidí v jídelníčku chybí vláknina. Přidat vlákninu do našeho stravování a zvýšit tak její konzumaci se však vyplatí a naše tělo a jeho zdraví nám to vrátí. Jaké výhody má vláknina? Proč ji potřebujeme, kolik jí potřebujeme a kde ji najdeme?

Vláknina je část stravy, která není trávena a absorbována v tenkém střevě. Je buď zcela, nebo ve větším množství přeměněna na plyny a nižší mastné kyseliny, které se poté vstřebávají. Vláknina je pro zdravý životní styl naprosto nezbytná a mnoho jedinců, má ve svém jídelníčku nedostatek. Najdou se však i takoví, kteří přijímají více, než je potřeba. Je proto důležité jíst střídmě. Nic se nemá přehánět ale také zároveň je důležité do těla dostávat všechny potřebné živiny aby fungovalo tak, jak má a my se cítili fit. Pokud totiž přijímáte více vlákniny, než je potřeba, zhoršujete tím vstřebávání minerálních látek a vitamínů.

Vláknina má mnoho pozitivních účinků. Působí například v prevenci různých onemocnění jako je rakovina tlustého střeva, chronická zácpa, obezita, cukrovka nebo onemocnění cév a srdce.

Denně bychom měli přijmout u dospělých 30g, u dětí od dvou let od 5g + počet gramů podle věku (to znamená, že dvouleté dítě by mělo za den přijmout ve stravě celkem 7 gramů vlákniny).

Jak mohu zvýšit příjem?

  • Jezte hodně zeleniny a ovoce ku poměru 2:1.
  • Jedna hrst ořechů (více ne, jsou totiž velmi kalorické a vyšší příjem je zbytečný)
  • Zařaďte i luštěniny
  • Vyměňte bílou mouku za zdravější celozrnnou variantu (pozor na obarvené pečivo), také zařaďte bulgur, rýži nebo celozrnné těstoviny.
  • Brambory jsou skvělou přílohou obsahující mnoho vlákniny
  • Nebojte se doplňků stravy